ペクチンをとったので

先日、シトラスミックスでマーマレードを作ったときに、ちょっと手間はかかりましたが、ペクチンを別鍋でとっておきました。これでこれまで書こうに不向きだったフルーツにもペクチンの助けを借りることが出来ます。保存はジップロック（フリーザーバッグ）に入れて空気を抜き、冷凍です。必要な分だけ折って使う予定。