フォトエッセイスト、料理研究家 カマタスエコのblogです。作ったり食べたり、まったりしたり。日々のあれこれを綴っていきます。 
by 0141bistro
2005.5.12●野菜とマグロのエスニックカレー
今日のランチは、エスニックカレー。材料は、カリフラワー、ピーマン、ニンジン、エリンギ、玉ネギ、タケノコ、コリアンダー、メバチマグロ(たたいたもの)。ご飯は、雑穀をブレンドしました。ココナッツミルクを使ったものですが、残っていたカボチャベースのポタージュスープも使って、コクを追加。エスニックカレー、大好きです。もう、毎日でも大丈夫!なくらい(笑)。
2005.5.12●野菜とマグロのエスニックカレー_d0014507_1734062.jpg
カリフラワーは下ゆでせずに使います。食感が最高!

by 0141bistro | 2005-05-12 17:07 | おうちごはん
<< 2005.5.13●ゆかりでおにぎり 2005.5.11●WECK、... >>