2005.5.9●キーウィのジャム

追熟中だったキーウィ（５個１パックのもの）を使って、ジャムを作りました。正味300g。国産レモンのスライスを１枚。最初はイチョウ切りしたのですが、なかなか煮くずれないために、途中で一度火を止めて、ミキサーへ。また鍋に戻して煮ました。今度はもう少し熟したのを使ってやってみます。クラッカーに塗ったり、ヨーグルトに混ぜたりしていただきます。