葛切りのおやつ、作りました。
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葛切りです。生協の取り扱いがあったときに買っておきました。本葛に馬鈴薯でん粉が少し入っています。

20分ゆでて、冷水にとります。
黒蜜は自家製。300ccの水に300gの粉黒砂糖を煮溶かしたもの。
1:1ですから覚えやすいです。
作って冷やしておきます。

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つるっとしたのどごし、もちっとした食感。
おいしいものは儚く消えて、お腹へと収まってしまいました。
by 0141bistro | 2006-11-20 06:03 | おやつのじかん
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