昨日の朝のこと。冷蔵庫にあった半割にした美生柑（撮影で使った）が気になって。他にも常温で甘夏、いただきものの文旦、清見（かな？ ちょっとオレンジ色が濃い）など。気温が上がってるからスカスカになってきそう。というわけで、雑柑ミックスのマーマレードを作ることに。
結局、ル・クルーゼのココットロンドいっぱい分ありました。皮だけでなく、実も半分ぐらい使って（半分は食べました）。酸っぱかったりして生食不向きなものはマーマレードにするとおいしい。そのまま食べてもすごくおいしい！っていうのは酸味が足りなくて味がボケやすい。今日のミックスは、偶然とはいえ、なかなかいいバランスでした。そうそう、グラン・マニエ（オレンジのリキュール）を少し加えてます。
煮上がりました。キラキラ♪
専用金具もなかなかいいね。
WECKの大きなびんと小さなびん、合わせて２つ。たっぷり楽しめます。
