バイマックルー、レモングラス
バイマックルー、レモングラス_d0014507_5594535.jpg
昨日買った、タイの食材。
バイマックルー(右)とレモングラス。

バイマックルーは、コブミカンの葉。葉が2つついたような形をしています。
乾燥のバイマックルーは大きさの関係なのか、
2つついた形を離した状態で乾燥してあることも多いです。
トムヤムクンやカレーに欠かせないもの。
いつも買う店は、日本人はほとんど買い物にこないため、
表示も全部タイ語。
食材の名前もタイ語。
値段だけはわかるようになっています。
ちなみに、店内公用語はタイ語だったりします。

これだけの量、一度には使い切れないので、
ジップロックに入れて空気を抜き、冷凍庫へ。
これから大活躍のシーズンです。
by 0141bistro | 2006-06-26 06:07 | 食材ずかん[やさい・くだもの]
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