いただくお料理によって七味をかえているのですが（冷蔵庫にいくつか用意してあります）讃岐うどん、にゅうめんのときには迷わずこれ「ゆず谷村の七味」です。高知の馬路村という、ゆずで村おこしして有名になったところがありますが、その馬路村のゆず皮を50％使用という、香り高いゆず入り七味。作っているところは（株）加藤美蜂園本舗。サクラ印ハチミツというブランドで有名な会社ですね。前に電話でお伺いした話では、この七味はここの社長自らブレンドされているとか。同じシリーズで「ゆず谷村のゆず一味」も常備しています。こちらは純粋なゆずの表皮の粉。どちらも冷蔵庫にあると重宝する香り高い逸品なのでした。
ゆず谷村の七味と、ゆず一味
見た目は普通の七味。でも、香り、辛さ、余韻がなんともいえません。
