空心菜の新芽
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富山のスーパーで買って、持ち帰りました。

今流行のスプラウトの一種です。

空心菜というよりも、一見すると、成長途中の水菜のようですね。
根の部分だけ落として、さっと熱湯にくぐらせて麺にのせて食べました。
(道中長かったので、サラダにするのはちょっと…)

くせがないし、このボリュームは使い勝手がいいですね。
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サラダコスモの製品でした。
by 0141bistro | 2006-06-01 06:28 | 食材ずかん[やさい・くだもの]
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