アピオス(ホドイモ)食べました。初!
アピオス(ホドイモ)食べました。初!_d0014507_9131737.jpg
2年ほど前に東北に出張に行って、気になっていたのがこれ。ただ、あまりにも大袋だったので買うのを躊躇してしまいました。

今回、手頃なパッケージで売られていたので購入。

生の落花生をゆでたような、
ムカゴのような。

ピーカンナッツに似ているので硬い殻かと思いきや、
ゆでると手で剥けました。

ところで「アピオス」ってどこの言葉なんでしょう?
学名 Apios american Medikus、Apios tuberosa Moench
からきているようです。
英名:Apios, Potato Bean,American Ground nut, Indian Potato
だそうで。
ホドイモも、アメリカホドイモが正しいようです。
by 0141bistro | 2006-04-01 08:05 | 食材ずかん[やさい・くだもの]
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