揚げをコトコトと煮たもの。シンプルごはん。

月曜日には揚げが届きます。さっと油ぬきしてコトコトと煮ました。一枚一枚手で揚げてある、昔ながらのお揚げさん。ちゃんとお豆腐の味がします。