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フォトエッセイスト、料理研究家 カマタスエコのblogです。作ったり食べたり、まったりしたり。日々のあれこれを綴っていきます。 
by 0141bistro
赤茎ホウレンソウ、あるいは赤軸ホウレンソウ
赤茎ホウレンソウ、あるいは赤軸ホウレンソウ_d0014507_633271.jpg
次々と品種改良が進んでいて、野菜の図鑑などは2年もたつと載っていないものがかなり出てきてしまいます。ちなみに、10年前に発行されたものを見ると、赤い軸(茎)のホウレンソウは1品種も掲載されていませんでした。ここ数年でサラダ用ホウレンソウの人気が出てきたので、一気に品種が増えたのかも。私が買ったのはサラダ用には大株なので、さっと炒めて食べることにします。
by 0141bistro | 2005-11-07 06:52 | 食材ずかん[やさい・くだもの]
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