フォトエッセイスト、料理研究家 カマタスエコのblogです。作ったり食べたり、まったりしたり。日々のあれこれを綴っていきます。 
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石のように硬いカボチャでした。
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北海道産の露地カボチャ。小さくてずしりと重いのを選んだら、庖丁の歯が入らないくらい硬かったです。慎重に切ったら、面取り。素精糖とおしょうゆで煮ました。カボチャの素朴な素朴な煮物です。
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by 0141bistro | 2005-10-13 16:47 | おうちごはん
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