ちいさなおせち。
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昨日の夜まで仕事をしていたので、
これからぼちぼち、おせちを作ります。
けさはお雑煮と、おせちを少し。
黒豆は先の豆からと思って煮たら、やはり出来上がりがいまひとつ。
もういちど新豆で炊きます。
(買ってあるのです)

このしろ粟漬は生協で毎年無添加のものを注文していますが、
酢が少しきつかったので、オーブントースターで軽く炙りました。
こうすると酢がやわらいで、いっそうおいしくなるのです。
いつかも書いた気がすると思ったらやっぱり書いていました(笑)。

赤い塗りの器は、17年ほど前に代官山のとある店で購入したもの。
白い器はドイツ製。業務用でもっぱらカフェで使われているようです。
by 0141bistro | 2007-01-01 09:42 | おうちごはん
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