スナップエンドウの漬け物
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茨城は古くから醤油の産地でした。今も醤油屋さんがいくつもあります。その中のひとつ、柴沼醤油の「あわ漬」(しょうゆベースの浅漬けの素)でサッと漬けたスナップエンドウです。スナップエンドウのスジをとったら熱湯で1分間ゆでてざるにとり、さっと水をかけて、それから、あわ漬を入れただけ。あっという間の一品でした。
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by 0141bistro | 2006-05-19 17:30 | おうちごはん
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