食育って何?と考えさせられた一日。
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江東区白河かもめ保育園に行ってきました。[シェフのいる保育園]として注目を浴びています。毎日の保育園の生活の中に組み込まれている[食育]の本来の姿がありました。いわれや旬、食物連鎖などについても学んでいます。

日本の未来は暗くない。
子供達が食べものについて知らない、興味がない…というのは誤りで、
そういう機会が極端に減っている
とも思いました。
(逆に言えばそういう機会に恵まれた子たちは
鯖にさわるのも躊躇することなく、よく観察している)


深く深く考えた一日でした。
by 0141bistro | 2006-02-02 22:39 | 最近の仕事
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